viernes, 31 de agosto de 2012

Ensalada de pollo con queso cottage


Sana, nutritiva y ligera.

Ingredientes necesarios:

* queso cottage

* pechugas de pollo

* cebolla

* perejil

* ajo

* sal 

* unas ramas de apio

* aguacate en cubos

* perejil en tiritas

* polvo de cacahuate garapiñado ( LICÚAS CACAHUATES GARAPIÑADOS Y LISTO )


El chiste de la ensalada es el sabor que tenga el pollo, es por eso que lo vas a cocer en agua con un trozo de cebolla, dientes de ajo, ramas de perejil, apio y un poco de sal.

Lo coces y ya que lo tengas bien firme, sacas el pollo y cuelas ese caldo y este mismo te servirá para hacer una buena sopa o consomé de pollo, no lo tires.

Cortas el pollo en cubos y lo pones en un sartén de teflón a que dore.

Con ayuda de un molde para galletas, lo pones en un plato y vas poniendo los ingredientes a tu gusto, queso cottage, cubos de pollo, cubos de aguacate, perejil en tiritas y polvo de cacahuate.

Haces una torre y listo.

Que la disfrutes.


jueves, 30 de agosto de 2012

Ensalada de zanahoria con jengibre


Simplemente deliciosa y aromática.

Para 2 personas

Ingredientes necesarios:


* 6 zanahorias grandes ralladas

* 1 cucharada de jengibre fresco rallado

* 2 chiles verdes serranos rallados o picados finamente

* 1 limón grande ( jugo )

* 1 cucharada de aceite

* 3 cucharadas de nueces de Castilla ligeramente picadas

* 1/2 taza de hojas de cilantro enteras

* 1 cucharada de ajonjolí negro  

* sal de grano al gusto


Solamente tienes que combinar todos los ingredientes, mezclar bien y disfrutar.

Queda perfecto para servir con pollo o pescado a la parrilla.

Imprimir receta

miércoles, 29 de agosto de 2012

Ensalada de jitomate



Muy fresca y ligera.


Ingredientes necesarios:


* jitomates cherry cortados a la mitad

* aguacate

* cilantro

* jugo de limón

* chile serrano ( opcional )

* sal y pimienta


Vas a licuar un poco de cilantro con el chile, poca agua, jugo de limón , sal y pimienta.

Acomodas los jitomates y el aguacate a tu gusto.

Licúas perfectamente y vacías encima de los jitomates.



martes, 28 de agosto de 2012

Ensalada de surimi con verduras


Deliciosa mezcla de sabores.

La cantidad de ingredientes dependerá de cuanta ensalada vayas a preparar.


Ingredientes necesarios:


* lechuga cortada en trozos medianos

* surimi en hilos

* elote amarillo descongelado

* chícharos descongelados

* cilantro picado

* ajonjolí negro

* salsa de soya

* jengibre rallado

* miel de abeja

* jugo de limón

* aguacate ( opcional )

* queso crema en cubos ( opcional )


Vas a preparar el aderezo primero, vas a ir mezclando un poco de miel de abeja con la salsa de soya, un poco de jugo de limón, y la ralladura de jengibre, te debe de quedar ligeramente espeso pero tu vas decidiendo las cantidades y vas probando el sabor.

Enseguida mezclas el resto de los ingredientes para la ensalada y justo al momento de servirla le pones el aderezo, mezclas bien y listo.


Imprimir receta

lunes, 27 de agosto de 2012

Ensalada de queso mozzarella


Deliciosa y muy fresca.


Ingredientes necesarios:


* queso mozzarella fresco cortado en cubos medianos

* jitomates cherry

* hojas de cilantro

* espárragos frescos ( quitas la parte de abajo que es más dura )

* vinagre balsámico

* azúcar ( opcional )


En una olla mediana pones agua a calentar, ya hirviendo pones los espárragos y los dejas 6 minutos, si están delgados la cocción es rápida, si son gruesos los dejas un poco más.

Los sacas del agua y cortas en diagonal al tamaño que quieras.

El vinagre se pone a hervir a fuego bajo hasta que espese un poco, si lo quieres con un sabor ligeramente dulce le pones un poco de azúcar.

Mezclas el queso, jitomates, cilantro y espárragos.

Dejas caer en hilos el vinagre cubriendo toda la ensalada.

Sirves y disfrutas.


domingo, 26 de agosto de 2012

Queso fundido con espárragos


Deliciosa y diferente combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* queso Oaxaca cortado en cubos pequeños

* espárragos cocidos al dente y cortados en ruedas

* ralladura de limón

* ralladura de jengibre fresco

* sal y pimienta


Vas a mezclar todos los ingredientes y los pones en una cazuela o plato para horno.

Horneas hasta que se derrita el queso.

Sirves con tostadas o con rebanadas de pan.

Deliciosos sabores y muy aromático.


sábado, 25 de agosto de 2012

Sandwich de alcachofas con queso


Excelente para una merienda nutritiva y diferente.

Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia ( yo usé Thins de Bimbo )

* corazones de alcachofas de lata o de frasco bien escurridas

* queso manchego rallado

* mayonesa

* pepinillos finamente picados


Vas a picar las alcachofas un poco para no dejarlas enteras.

Las pones a dorar en un sartén de teflón, sin aceite y a fuego bajo.

Doras el pan a tu gusto.

A un pan le pones mayonesa y al otro pepinillos y reservas.

Ya que estén doradas las alcachofas les pones suficiente queso, mezclas y dejas que dore el queso.

Pones una buena cantidad en el pan y listo.

Disfruta de una sencilla pero deliciosa receta.

viernes, 24 de agosto de 2012

Sopa de verduras con cebada y pollo


Deliciosa, nutritiva y muy completa.

Ingredientes para 5 platos de sopa bien servidos.

Ingredientes necesarios:

* 1 taza de elotes amarillos descongelados

* 1 taza de chícharos descongelados ( me gustan estos porque son mas dulces )

* 1/2 taza de cebada perla 

* 1 papa grande picada en cubos pequeños ( puedes dejar o quitar la cáscara )

* 1 zanahoria grande pelada y picada en cubos pequeños

* 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada en hilos delgados

* 1/2 cebolla finamente picada

* 2 ramas de apio picados finamente

* 1 cucharada de mantequilla

* 1 litro de caldo de pollo ( 1 litro de agua y 2 cucharadas copeteadas de consomé en polvo )

* 1 lata de 400 grs. de jitomates cherry de la marca Cirio o la marca que acostumbres

* 1/2 taza de hojas de albahaca


Vas a cocer la cebada en agua, tarda aprox. 40 minutos, debe de quedar crujiente, la consistencia es durita no es como el arroz que queda muy suave. Ya cocida la escurres bien y reservas hasta el momento de usarse.

Enseguida en una olla grande pones la mantequilla  y todos los demás ingredientes menos los tres últimos, el caldo, las hojas de albahaca  y los jitomates.

Fries a fuego bajo hasta que comience a oler a cebolla.

Mientras tanto licúas los jitomates con la albahaca y reservas.

Ya que tengas las verduras listas, agregas los jitomates molidos y el caldo de pollo, mezclas bien y dejas cocinar a fuego bajo hasta que las papas las sientas suaves.

Ya que tengas la cebada cocida, la escurres bien y la integras a la sopa, dejas que de un fuerte hervor y listo.

Una sopa extraordinaria.


jueves, 23 de agosto de 2012

Kiwi con queso cottage y puré de mango al jengibre



Una combinación de sabores simplemente deliciosa y aromática.

Yo usé mango congelado porque ya no encontré buen mango fresco.

Ingredientes necesarios:

* kiwi cortado en rebanadas 

* mango congelado ( previamente descongelado )

* queso cottage

* jengibre fresco rallado

* agua o jugo de naranja


Vas a poner en la licuadora los cubos de mango previamente descongelados con una pizca de azúcar, un poco de jengibre rallado y apenas un poco de jugo o agua debe de ser poquito líquido.

Licúas y te debe de quedar como un puré.

Acomodas a tu gusto el kiwi con el queso y el puré.

Terminas rallando un poco de jengibre encima del queso cottage.

Una delicia !!!


miércoles, 22 de agosto de 2012

Ejotes al limón con mostaza



Una receta muy sencilla pero con un sabor delicioso.


Ingredientes necesarios:


* ejotes ( quitas las puntas )

* jugo de limón

* semillas de mostaza

* sal y pimienta


Vas a pones agua a calentar, ya hirviendo pones los ejotes y los dejas de 8 a 10 minutos, a mi me gustan crocantes pero tú decide como los quieres.

Pasado el tiempo los sacas y los refrescas en agua muy fría.

En un sartén pequeño pones las semillas de mostaza a dorar un poco, agregas el jugo de limón, sal y pimienta.

Calientas unos minutos y vacías encima de los ejote.

Sencillamente deliciosos.



martes, 21 de agosto de 2012

Paletas de kiwi con chocolate


Un antojo sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:


* kiwi maduro pero firme pelado y cortado en ruedas anchas

* chocolate amargo

* palos de madera


Vas a poner las ruedas de kiwi sobre papel de cocina para quitar el exceso de humedad, este paso es muy importante o el chocolate no pegará.

Secas muy bien los kiwis y reservas.

Fundes chocolate en el microondas, lo bates bien.

Insertas un palo a cada rueda y cubres el kiwi con el chocolate.

Los vas poniendo encima de una tapete de silicón o sobre papel encerado.

Puedes decorar con una rebanada de la fruta si gustas o dejar puro chocolate como te muestro en la foto.

Metes al refrigerador y esperas 1 hora aprox. para que seque el chocolate.

Las ofreces en frío.

Una delicia !!


lunes, 20 de agosto de 2012

Bolas de arroz rellenas de atún con chipotle



Simplemente deliciosas !!!

Ingredientes necesarios:

Salieron 12 bolas medianas

ARROZ:

* 1 taza de arroz ( el de 5 minutos de cocción de Valle Verde )

* 1 taza de agua

* 1 pizca de consomé en polvo o sal

* 2 cucharadas de vinagre blanco

RELLENO:

* 2 paquetes o latas de atún

* 1/ 2 queso crema del grande picado en cubos pequeños

* chipotle al gusto

SALSA
* 3/4 de taza de salsa de soya

* 2 limones ( jugo y ralladura )

* 4 cucharadas de azúcar

* 1 cucharada de jengibre fresco rallado

COBERTURA:

* ajonjolí negro

* ajonjolí claro

* aguacate en rebanadas delgadas


Para hacer el arroz lo pones en una olla con el agua, sal y vinagre, cocinas a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el agua evapore.

Enseguida agregas los ingredientes del relleno, mezclas con cuchara de palo para no romper mucho el arroz, todo debe de quedar bien integrado.

Con tus manos húmedas vas formando las bolas.

Las revuelcas en los dos tipos de ajonjolí y decoras con una rebanada de aguacate.

Para la salsa mezclas los ingredientes de la salsa y listo.

Sirves las bolas con un poco de salsa y verás que delicia !

Imprimir receta

domingo, 19 de agosto de 2012

Galletas de la suerte


Transforma las galletas de la suerte con un toque delicioso de chocolate.

Perfectas para el lunch, para el antojo, para una cena oriental, para lo que tú quieras.


Ingredientes necesarios:


* galletas de la suerte ( las compras en Palacio de Hierro o tiendas orientales )

* chocolate amargo o de leche

* chispas de colores o nueces o chochitos lo que quieras ponerles


Vas a derretir el chocolate en el microondas dando poco a poco el tiempo para que no se queme.

Lo bates bien y cubres la mitad de la galleta, decoras y pones en una charola con tapete de silicón o papel encerado.

Dejas secar y listo.

Puedes meterlas un momento al refrigerador para que el chocolate seque más rápido.

Imprimir receta

sábado, 18 de agosto de 2012

Pollo glaseado con salsa Hoisin


Delicioso, jugosos y muy aromático.


Ingredientes necesarios:


* 4 muslos de pollo grandes con hueso y piel

* 2 limones ( jugo y ralladura )

* cebolla deshidratada

* sal y pimienta

* 4 cucharadas de cilantro picado

* pepper flakes

* 2 cucharadas de salsa Hoisin ( la compras en el super o en tienda de productos Orientales )

* 2 cucharadas de miel de abeja

* aceite

Vas a sazonar el pollo con sal, pimienta, la ralladura y jugo de los limones, pepper flakes, cilantro y cebolla deshidratada.

Lo dejas marinar 2 horas.

Pasado el tiempo pones en una olla con tapa un poco de aceite a calentar a fuego bajo y ya caliente pones el pollo a dorar.

Ya que esté bien dorado por ambos lados, quitas toda la grasa que salió, dejando los ingredientes de la marinada.

Ya que hiciste ese paso, pones 3/4 de taza de agua y cocinas el pollo a fuego bajo y tapado.

Cocinas 20 a 30 minutos aprox, hasta que sientas el pollo firme.

Bates la salsa Hoisin y la miel y lo incorporas a la olla.

Cocinas hasta que espese y se haga una salsa.

Sirves y decoras con cilantro.



viernes, 17 de agosto de 2012

Affogato ( postre Italiano )


Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:


* helado de vainilla

* café de tu preferencia bien caliente y cargado ( americano o espresso )

* chocolate amargo

* leche


Vas a preparar el chocolate poniendo un poco de leche en una olla, agregas el chocolate amargo y a fuego bajo dejas que se derrita y  bates hasta integrar todo.

Pones en un vaso o taza un poco del chocolate encima unas bolas de helado y terminas poniendo café bien caliente y listo.

Verás que rico postre-bebida tendrás.


jueves, 16 de agosto de 2012

Pasta con papa y piñones


Deliciosa mezcla de sabores y texturas.

Ingredientes necesarios:


* 250 gramos de pasta corta cocida al dente y bien escurrida

* 1 papa mediana picada en cubos pequeños ( yo dejé la cáscara )

* 1/2  cebolla mediana finamente picada

* 90 gramos de mantequilla

* 6 cucharadas de perejil finamente picado

* 1 chile verde serrano finamente picado

* piñones al gusto

* sal y pimienta

* queso parmesano

Vas a poner en una olla la mantequilla a derretir, agregas las papas, las sazonas con sal y pimienta y las vas a dejar dorar a fuego bajo.

Les das vuelta de vez en cuando, este proceso es un poco lento pero es para que la papa se cocine y quede suave.

Cuando comiencen a dorar las papas agregas la cebolla y el chile, mezclas y cocinas unos minutos más hasta que suavice la cebolla.

Agregas los piñones, cocinas 5 minutos, checas sazón y agregas la pasta cocida.

Terminas con el perejil y sirves.

Si quieres pones un poco de queso parmesano encima.


miércoles, 15 de agosto de 2012

Spaghetti con salsa boloñesa rústica


Vi en un programa de televisión esta receta y data de los años 1900´s y decían que así se preparaba la boloñesa, agregué algunas cosas para enriquecer el sabor.

Ingredientes necesarios:

* 500 gramos de spaghetti ( ver nota para la cocción )

CARNE:

* 1 kilo de falda de res

* 5 dientes de ajo

* 1/2 cebolla

* sal 

* 2 hojas de laurel secas

SALSA BOLOÑESA:

* 4 jitomates guajillos finamente picados

* 1 cebolla finamente picada

* 1 lata de tomates fritos ( 420 gramos ) yo uso marca San Miguel

* 1 lata de vino blanco ( mides con la lata de tomates )

* 1 manojo de perejil finamente picado

* 1 manojo de cilantro finamente picado

* 15 hojas de albahaca finamente picadas

* 1 cucharada de orégano seco

* aceite

EXTRAS:

* crema

* perejil picado

* queso parmesano molido


Vas a poner los ingredientes de la carne en la olla express, cubres con agua cubriendo bien la carne y pones a cocer según las instrucciones de la olla.

A partir de que comienza a sonar cuentas aproximadamente 45 minutos.

Apagas, dejas enfriar y abres la olla.

Cuando ya esté lista, sacas la carne y cuelas el caldo.

NOTA: En ese caldo vas a cocer la pasta, el sabor que adquiere es delicioso.

Vas a deshebrar la carne muy finito y reservas.

Para hacer la boloñesa vas a poner en una olla un poco de aceite, ya caliente pones la cebolla a dorar, agregas los jitomates y cocinas 10 minutos, agregas la lata de tomate frito, el vino, el orégano  y la carne, vas a cocinar a fuego medio 15 minutos.

Finalmente agregas el perejil, cilantro y albahaca, cocinas 5 minutos más y apagas.

Yo acostumbro cocer la pasta poco antes de servir todo para que esté recién hecha.

La cocinas al dente.

Pones una porción de pasta en cada plato, encima la carne y decoras con crema, perejil y queso.

Una deliciosa versión de spaghetti boloñesa.


martes, 14 de agosto de 2012

Pasta corta con atún


Deliciosos sabores encontrarás en esta pasta.

No es una pasta cremosa, queda ligeramente pastosa pero de excelente sabor.


Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de pasta corta 

* 1 lata de atún bien escurrido

* 1 chile verde serrano grande finamente picado sin semillas

* 1 /4 de taza de perejil y cilantro finamente picado

* 3 dientes de ajo finamente picados

* 90 gramos de mantequilla la cortas por la mitad la barra

* 1/2 barra de queso crema ( compras el grande )

* 1 cucharada de mostaza

* ralladura de limón para servir


Vas a poner en un sartén la mitad de la barra de mantequilla, ya derretida pones los ajos y el chile a dorar un poco, agregas el atún y la mezcla de cilantro y perejil, sazonas con un poco de sal y pimienta y reservas.

Vas a mezclar el queso crema con la mostaza y reservas.

La pasta la coces en abundante agua hirviendo con sal hasta llegar al punto dente o al punto que tú prefieras.

En cuanto esté lista la escurres y la regresas a la olla y pones inmediatamente el queso crema y con pala de madera mezclas hasta que el queso se derrita, agregas la otra mitad de mantequilla.

Incorporas la mezcla de atún, mezclas bien y sirves.

Sirves con la ralladura de limón.



lunes, 13 de agosto de 2012

Pasta con poro y queso camembert


Deliciosa combinación de sabores que deberás probar.

Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de pasta cocida al dente ( pasta corta )

* 130 gramos de queso Camembert en cubitos

* 1/4 de crema

* leche la necesaria ( aprox. 8 cucharadas )

* 1 poro mediano

* 90 gramos de mantequilla

* sal y pimienta


Al poro le vas a quitar las primeras 2 capas y cortas las puntas.

Lo vas a rebanar en ruedas delgadas y separas los anillos.

Pones en una olla la mantequilla y las ruedas del poro y los dejas dorar a fuego bajo.

Cuando comiencen a dorar agregas el queso, la crema y tú decides si es necesaria la leche o no, dependerá de la espesura de la crema.

Sazonas con un poco de sal y pimienta y lo pruebas.

Mezclas hata que el queso se deshaga.

Agregas la pasta, mezclas bien y sirves.


Imprimir receta

domingo, 12 de agosto de 2012

Huevo estrellado especial


Un rico y completo desayuno.

Ingredientes necesarios:


* tortillas de harina

* jamón

* queso crema en rebanadas o el queso de tu preferencia

* chile chipotle picado finamente

* huevos

* aceite


Vas a freir las tortillas en un poco de aceite hasta que doren.

Encima de las tortillas pones las rebanada de queso y encima el chipotle.

Doras un poco el jamón en ese mismo sartén y las pones encima del queso.

Haces el huevo estrellado poniendo aceite en el sartén y lo cocinas al punto que te guste.

Lo pones encima del jamón y listo.



sábado, 11 de agosto de 2012

Pan con aceitunas


Delicioso pan, crocante por fuera y muy suave por dentro.

Ingredientes necesarios:

* 500 gramos de harina

* 1 taza de agua tibia

* 1 cucharada de orégano seco

* 1 lata de aceitunas con anchoas finamente picadas bien escurridas del líquido

* 2 cucharadas de aceite

* ajonjolí negro al gusto

* 1 sobre de levadura en polvo ( 11 gramos )

* pizca de sal


Vas a poner en un bowl todos los ingredientes, mezclas hasta que la masa se despegue de tus manos y del bowl, si consideras que necesita más harina le vas poniendo.

La masa queda muy suave y no se debe de pegar a tus manos.

Formas bollos y haces un corte con el cuchillo para decorar.

Barnizas los bollos con aceite.

Dejas reposar media hora antes de hornear.

Metes al horno a 180 grados 50 minutos aprox. Sedeben de sentir duritos por fuera.

Disfrutalos calientes y sirvelos con un poco de margarina o queso crema.

Los que no se coman ese día los guardas en una bolsa de plástico bien cerrada.


Imprimir receta

viernes, 10 de agosto de 2012

Cuscús con pollo al mango




Una receta muy buena y muy nutritiva.

Ingredientes necesarios:


* 1/4 de taza de cuscús

* 1/4 de taza de caldo de pollo muy caliente

* cilantro picado para decorar

* 2 a 4 cucharadas de crema

* 1 pechuga de pollo deshuesada, cocida y cortada en cubos pequeños

* 1 papa cortada en cubos pequeños

* 1/4 de una cebolla grande cortada en cubos pequeños

* 250 gramos de mango congelado

* 1 taza de caldo de pollo

* 1 diente de ajo

* 2 chiles de árbol


Vas a poner en una olla el mango congelado junto con el diente de ajo, los chiles y la taza de caldo de pollo, lo pones a cocer a fuego bajo y destapado.

Mientras tanto vas a poner en otra olla un poco de aceite y ya caliente pones los cubos de papa y la cebolla, sazonas con poca sal y lo dejas hasta que comience a dorar la papa, tarda como 20 minutos.

Cuando se comience a ver la papa ligeramente dorada pones el pollo y mezclas, dejas dorar otros 20 minutos pero ya con la olla tapada para que vaporice y la papa se cueza.

Cuando veas que el mango ya está suave al igual que el ajo, lo vas a licuar.

Vacías la mezcla al pollo y cocinas hasta que espese la salsa.

Al final ya que lo veas espeso y la papa suave, pones la crema y mezclas.

El cuscús te recomiendo lo hagas 5 minutos antes de servirlo para que esté caliente y no tengas que recalentar.

Lo único que tienes que hacer para el cuscús es ponerlo en un bowl y lo cubres con 1/4 de taza del caldo hirviendo, le pones un plato encima al bowl y dejas que se hidrate.

Lo dejas 5 a 8 minutos, quitas el plato y con un tenedor lo despegas.

Sirves en un plato y encima el pollo preparado.

Decoras con cilantro y listo ! 

Una delicia.


Imprimir receta

jueves, 9 de agosto de 2012

Queso cottage con puré de guayaba


Simplemente delicioso y perfecto para un postre ligero, para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:


* queso cottage

* guayabas

* canela en polvo

* anís estrella

* rebanadas de kiwi para decorar

* azúcar


Vas a poner guayabas en una olla, les quitas las orillas y las cortas en trozos medianos.

Les pones un poquito de agua, azúcar al gusto, un anís estrella y un poco de canela.

Las vas a hervir a fuego bajo hasta que se deshaga la guayaba.

Ya que estén suaves, sacas las guayabas y las pasas por un colador fino para que tengas un delicioso puré.

Vas aplastando con una cuchara para sacar toda la pulpa de las guayabas.

Para armar esta delicia vas poniendo capas de queso, de puré y terminas con un poco de puré, decoras con el kiwi y el anís estrella.

Una delicia muy ligera.


miércoles, 8 de agosto de 2012

Tartaleta de durazno


Un delicioso postre.

Ingredientes necesarios:


* pasta hojaldrada

* duraznos en almíbar

* chocolate amargo

* leche

* azúcar glass

* cocoa en polvo


Vas a extender el hojaldre ayudandote de un palote y un poco de harina.

Vas a cortar círculos del tamaño que gustes.

Los pones en una charola de galletas y horneas hasta que los sientas firmes.

Los sacas y les espolvoreas usando un colador fino un poco de azúcar glass y cocoa.

Vas a preparar la crema de chocolate poniendo un poquito de leche en una olla y enseguida el chocolate, lo pones a fuego bajo y mueves hasta que quede cremoso y ligeramente espeso.

Pones una cantidad de chocolate en la galleta hojaldrada y encima un durazno partido con un cuchillo siguiendo la forma de la fruta.

Sirves inmediatamente y disfrutas de una delicia !


martes, 7 de agosto de 2012

Arroz Basmati al cilantro


El arroz Basmati es de la India y es una arroz de grano más largo, de textura más durita y aromático.

Lo consigues en el super, en Palacio de Hierro, Liverpool o tiendas de productos Orientales.

Ingredientes necesarios:


* 1 taza de arroz Basmati

* 2 tazas de agua fría

* 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

* 1/2 taza de cilantro ligeramente picado

* ajonjolí negro al gusto

* ralladura de 1 limón grande o 2 pequeños


Vas a lavar el arroz para quitar todo el almidón.

Vas a ponerlo en una olla junto con el agua y la mantequilla.

Lo pones al fuego bajo y cuando comience a calentar pones el consomé, mezclas bien para integrar el consomé.

Lo dejas hasta que el líquido se absorba.

Cuando lo vayas a servir pones el ajonjolí, el cilantro y la ralladura, mezclando todo.

Muy sencillo pero muy rico para acompañar pescados.