Una versión diferente de spaghetti con tocino.
Ingredientes necesarios:
* 200 gramos de spaghetti cocido al dente y escurrido
* 1 bote chico de puré de tomate
* 5 jitomates deshidratados en aceite finamente picados
* sal, pimienta y orégano
* 1/2 taza de crema
* 250 gramos de tocino en rebanada muy gruesa y lo picas en cubos medianos
* 1/2 cebolla finamente picada
* 4 cucharadas de mantequilla o margarina
* rabos de cebolla cambray picados para decorar
En una olla vas a freír los cubos de tocino hasta que queden muy dorados, los sacas y reservas.
En esa misma olla pones la margarina y fries a fuego bajo la cebolla, cuando esté suave agregas el puré de tomate, un poco de agua solo para aligerar el puré, sazonas con sal, pimienta y orégano.
Agregas los jitomates picados y mezclas bien, dejas cocinar unos minutos y terminas poniendo la crema y el tocino.
Integras la pasta, dejas que se incorpore todo, rectificas sazón y sirves.
Decoras con los rabos de cebolla.