Espárragos gratinados

Deliciosa explosión de sabores que puedes disfrutar para una botana, una guarnición o una deliciosa merienda.

Ingredientes necesarios:

* espárragos frescos y de preferencia delgados

* queso parmesano molido

* polvo de cacahuate garapiñado ( cacahuates garapiñados molidos )

* queso Mozarella o monterrey Jack rallado

* ralladura y jugo de limón

* margarina

* sal

Vas a poner agua con sal a calentar.

A los espárragos les cortas la parte gruesa de abajo, no las puntas.

Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los cocinas 8 minutos.

Los escurres y los acomodas en un plato.

Vas a mezclar queso parmesano, con la ralladura del limón y un poco del polvo de los cacahuates garapiñados.

A los espárragos les pones un poco de sal, los barnizas con un poco de margarina y exprimes el jugo de limón.

Pones una capa del queso parmesano preparado, enseguida un poco de queso rallado mozzarella y terminas con otro poco de queso parmesano preparado.

Horneas a temperatura media hasta que el queso gratine y se dore.

Sirves inmediatamente y a disfrutar.

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Albóndigas con piña

Un toque dulce hará de tus albóndigas una delicia.

Ingredientes necesarios:

* 1 kilo de carne molida de cerdo

* 1/2 cebolla morada finamente picada

* 1 huevo

* 2 chiles serranos sin semillas finamente picados ( para la carne )

* 1 rebanada de pan desmoronada o 4 cucharadas de pan molido

* sal y pimienta

* aceite

* crema

* chiles serranos al gusto ( para la salsa )

* piña en almíbar finamente picada

* cebolla blanca finamente picada

* arroz blanco para servir

Vas a mezclar la carne con la cebolla morada, el huevo, chiles, pan y sazonas con sal y pimienta.

Mezclas muy bien y formas las albóndigas del mismo tamaño.

Las fries en aceite previamente caliente, primero dejas que doren muy bien y después las tapas y terminas de cocer a fuego bajo.

Vas a licuar crema con la cantidad de chiles serranos que quieras y un poco de sal.

Licúas bien y reservas.

La crema que te sobre la guardas en un frasco en el refrigerador.

Las sirves con arroz.

Decoras con la salsa de crema y la piña picada mezclada con cebolla.

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Coca de jamón y aceitunas ( pizza española )

En ciertos lugares de España como en Valencia, Islas Baleares y Cataluña  decir coca es decir una pizza.

La coca es una deliciosa masa a base de harina y levadura que se prepara para hacer diferentes tipos de pan o lo que conocemos como pizza. 

La orilla queda crocante pero el interior es muy suave.

Ingredientes necesarios:

* 350 gramos de harina blanca

* 1 taza de agua tibia

* 1 taza de aceite

* 1 sobre de levadura en polvo ( tradi pan ) ( 11 gramos )

* 1 pizca de sal

* 3 tazas de queso rallado tipo Manchego o Monterrey Jack

*  400 gramos de jamón cortado en tiras delgadas

* aceitunas rellenas de anchoas cortadas en ruedas la cantidad al gusto

Para hacer la masa vas a poner en un bowl el agua y la levadura, mezclas.

Agregas el aceite y la pizca de sal, mezclas y poco a poco vas agregando la harina.

Te va a quedar una masa muy suave y en el momento que se despega de las manos y del bowl ya está.

A veces dependiendo e la marca de harina quizá podrías necesitar un poco más pero eso ya lo irás viendo tu.

Dejas reposar la masa media hora, esto es para que la levadura haga su función y el tamaño de la misma se doblará.

Mientras tanto vas a preparar el relleno.

Picas el jamón el tiras delgadas y las aceitunas las cortas en ruedas.

Vas a poner tu masa de preferencia en una charola para galletas previamente engrasada con aceite, tan solo un poco.

Con las manos vas poniendo la masa cubriendo las orillas de la charola.

Picas el fondo con un tenedor y encima de la masa pones el queso abarcando toda la superficie.

Pones el jamón y las aceitunas encima y la dejas reposar hasta el momento de que quieras hornearla.

La ventaja de hacer estas cocas es que las puedes preparar desde temprano y las horneas una hora antes de servir.

Metes al horno a 170 grados durante una hora o hasta que veas que la orilla ya doró.

La sacas dejas que repose 5 minutos antes de cortarla y listo.

También se come en frío y es deliciosa.

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Gajos de papa con poro

Deliciosa guarnición perfecta para pescados a la parrilla.

Ingredientes necesarios:

* papas cocidas un poco más que al dente

* poro en rebanadas delgadas

* ajo finamente picado

* mantequilla

* queso rallado

* sal y pimienta

Vas a poner mantequilla en un refractario.

Cortas las papas en gajos y las acomodas en el refractario.

Sazonas con sal y pimienta.

Mezclas las ruedas de poro con un poco de queso y un poco de ajo.

Pones una capa generosa encima de las papas.

Terminas con unos cuadritos de mantequilla y un poco más de sal y pimienta.

Horneas hasta que dore el poro y el queso gratine, a temperatura media.

Yo lo hice en el horno eléctrico.

Sirves en caliente y a disfrutar de unas buenas papas.

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Ensalada de palmito

Una opción muy fresca para estos día de calor.

Ingredientes necesarios:

* palmito cortado en ruedas

* mandarinas de lata bien escurridas

* hojas de cilantro lavadas y secas

* nueces de Castilla ligeramente picadas

* cubos de aguacate

* jugo de limón

* aceite

* sal y pimienta

* pepper flakes

Vas a mezclar un poco de aceite con jugo de limón para hacer el aderezo, sazonas con sal, pimienta y pepper flakes. Bates bien para que esponje el aceite y quede emulsionado. Tú vas probando el sabor de limón y de sal.

Mezclas el resto de los ingredientes y pones el aderezo a la hora de servir.

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Ensalada de cebada

Una ensalada sumamente nutritiva y además deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de cebada perla

* 2 cucharadas de crema

* 1 limón ( ralladura )

* 1/2 jitomate finamente picado

* 2 cucharadas de cebolla finamente picada

* 1/2 aguacate en cubitos

* sal y pimienta

Vas a poner la cebada en una olla y la cubres con agua quedando un poco más arriba la cantidad de agua que de cebada. Le pones un poco de sal.

La pones a cocer a fuego bajo y destapado, tarda aprox. 40 minutos. La consistencia de la cebada es ligeramente durita pero crocante.

Ya que esté al punto, la escurres y la dejas hasta el momento de usar, es muy importante que esté bien fría y bien escurrida.

Yo la cocino desde temprano y a medio día combino con el resto de los ingredientes.

Vas a poner la cebada en un bowl, pones la crema, ralladura, jitomate y aguacate y mezclas envolviendo para que no se deshaga mucho el aguacate.

Puedes servirla en hojas de lechuga y listo.

Verás que delicia !!

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Ensalada de pollo a la piña chipotle

Deliciosa ensalada con un toque picoso.

Ingredientes necesarios:

* lechuga lavada y cortada en cuadros

* 2 pechugas de pollo deshuesado y sin piel y cortadas en tiras

* 2 rebanadas de piña en almíbar

* 1/2 taza de almíbar de la piña

* 1/2 taza de agua

* 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

* 2 chiles chipotles en adobo

* 1/2 taza de hojas de cilantro

* polvo de cacahuates garapiñados ( cacahuates garapiñados )

* aguacate en tiras

* aceite 

* limón

* sal y pimienta

Vas a sazonar las tiras de pollo con sal y pimienta y las vas a dorar muy bien en un poco de aceite previamente caliente.

Mientras se doran vas a licuar la piña, almíbar, agua, chipotle, cilantro y consomé, licúas bien y reservas.

El polvo de cacahuate garapiñado lo vas a hacer moliendo los cacahuates y listo.

Ya que el pollo doró le agregas la salsa licuada y cocinas a fuego bajo y tapado hasta que el líquido espese y casi no quede salsa.

Pasado el tiempo dejas enfriar.

La lechuga la sazonas con un poco de limón y aceite, mezclas bien y acomodas el pollo, el aguacate y el polvo de cacahuate.

Sirves inmediatamente y disfrutas de una delicia.

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Pepino relleno de surimi

Una deliciosa y fresca idea.

Ingredientes necesarios:

* pepino

* surimi picado finamente

* aguacate

* cebolla finamente picada

* cilantro finamente picado

* alfalfa

* ajonjolí negro

* chile chipotle finamente picado

Vas a pelar el pepino, cortas las puntas y si es muy grande lo cortas por la mitad.

Con un tenedor marcas rallas en todo el pepino.

Con ayuda de un sacabocados vas quitando las semillas hasta que te quede el pepino hueco.

Vas a mezclar aguacate con el surimi, cebolla, chipotle y cilantro.

Mezclas bien. Te debe de quedar una pasta compacta para que quede firme en el pepino.

Sazonas el pepino con sal por la parte de adentro.

Rellenas con el surimi apretando bien para compactar la mezcla.

Refrigeras media hora.

Pones un poco de alfalfa en el plato a servir.

Cortas el pepino en ruedas no tan delgadas y acomodas.

Decoras con un poco de ajonjolí y listo.

Sirves y disfrutas.

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Ensalada de espinacas con pollo

Una mezcla deliciosa de ingredientes y sabores.

Ingredientes necesarios:

* espinacas crudas en trozos medianos, bien lavada y bien seca

* pollo cocido cortado en cubos

* mandarinas de lata bien escurridas

* nueces de Castilla ligeramente trozadas

* cilantro finamente picado

* aceite de girasol

* miel de abeja

* jugo de limón

* sal y pimienta

* ajonjolí negro

Vas a mezclar todos los ingredientes menos aceite, limón y miel.

Sazonas con sal y pimienta y mezclas bien.

Para hacer el aderezo vas a poner en un platito un poco de aceite, enseguida miel al gusto y un poco de jugo de limón, vas batiendo hasta que vaya quedando espeso y bien integrado, vas probando hasta que quede a tu gusto.

Vacías sobre la ensalada y sirves inmediatamente. 

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Noodles con pollo al chipotle

Un delicioso y sencillo plato.

Ingredientes necesarios:

* 1 paquete de noodles de harina de trigo

* 1 pechuga grande de pollo sin hueso ni piel

* 2 rebanadas de piña en almíbar

* 1/2 taza de almíbar

* 1/2 taza de agua

* 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

* 2 chiles chipotles en adobo

* ajonjolí negro

* rueditas de cebolla

Vas a sazonar el pollo con sal y pimienta y lo vas a dorar en un poco de aceite previamente caliente.

Licúas la piña, almíbar, agua, consomé, chiles.

Vacías al pollo dorado y cocinas a fuego bajo y tapado hasta que sientas el pollo firme y cocido.

Ya listo lo sacas y lo picas en cubos pequeños, lo regresas a la salsa y si está muy espesa la salsa le agregas un poco de agua para aligerarla.

Cocinas los noodles en agua hirviendo, como son muy delgados se cocen muy rápido en 8 minutos están listos.

Los escurres, los pones en un bowl y encima el pollo con salsa.

Decoras con cebolla y ajonjolí negro.

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Torta compuesta

Simplemente deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* carne para asar

* tocino ahumado

* queso manchego en rebanadas delgadas

* aguacate

* mayonesa

* hojas de lechuga

* bolillo integral

* sal y pimienta

* aderezo ranch

Vas a sazonar la carne con sal y pimienta, la cortas en tiras pequeñas y la fries muy bien o al término de tu preferencia.

Doras el tocino en otro sartén.

Al pan le pones mayonesa en una tapa y en la otra parte aguacate.

Pones la carne, el queso, tocino y la lechuga aderezando con aderezo ranch.

Tapas y disfrutas de una delicia.

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Pan con jamón encebollado

Una merienda sencilla pero con gran sabor.

Ingredientes necesarios:

* jamón cortado en tiras muy delgadas

* cebolla en rebanadas muy delgadas

* vinagre balsámico

* queso de cabra desmoronado

* pan de tu preferencia ( yo usé Thins integrales )

* mantequilla

* aceite

Vas a poner un poco de mantequilla a cada pan y los pones a dorar en un sartén por ambos lados.

En un sartén pones un poquito de aceite, ya caliente pones las cebollas y las dejas dorar a fuego bajo y moviendo de vez en cuando, agregas el jamón y lo mezclas bien, dejas dorar un momento.

Pones unas gotas de vinagre balsámico y cocinas hasta que evapore.

Pones una capa generosa del jamón encima del pan y decoras con queso.

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Pierna de cerdo a la naranja con chile de árbol

Una receta muy buena, jugosa y con un picorsito delicioso.

Ingredientes necesarios:

* 1 pierna de cerdo deshuesada de 1 kilo

* 2 tazas de jugo de naranja natural

* 1 litro de caldo de pollo

* 2 chiles de árbol sin semillas

* 4 dientes de ajo grandes

* 3 papas medianas

* aceite

* sal y pimienta

* cilantro picado

* cebolla finamente picada

En una olla amplia vas a poner un poquito de aceite a calentar.

Mientras, sazonas la carne con sal y pimienta por todos lados.

Ya caliente el aceite pones la carne y la doras perfectamente por ambos lados.

Licúas el jugo de naranja con los chiles y los ajos.

Vacías a la carne dorada y agregas el caldo de pollo.

Cocinas a fuego bajo y tapado durante 4 horas.

Pones las papas en esa misma olla pero las cocinas solamente 1 hora aprox o hasta que las sientas cocidas pero firmes, no muy cocidas o se rompen.

Cuando las papas estén listas, las sacas, las pelas y al momento de servir la carne las fries un poco.

Ya que la carne esté lista, la sacas y la pones en un platón, cubres con la salsa que queda medio espesa y decoras con las papas, cilantro y cebolla.

Sirves al centro de la mesa y acompañas con unas buenas tortillas o tostadas.

Deliciosa !!!!

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Champiñones, portobellos y más...

Sin duda alguna de mis recetas favoritos con diferentes hongos.

No dejes de hacerla, te encantará,

Ingredientes necesarios:

* 2 hongos Portobellos grandes y rebanados muy delgados

* 1 taza de champiñones frescos rebanados muy delgados

* 3 cucharadas de cebolla finamente picada

* 1 diente de ajo mediano finamente picado

* cilantro al gusto picado no tan fino

* queso de cabra

* aguacate maduro pero firme

* tostadas para servir

En un sartén pones un poquito de aceite a calentar, pones los hongos, la cebolla y el ajo.

Sazonas con sal y un poco de pimienta.

Cocinas a fuego bajo hasta que el líquido que sueltan los hongos evapore, cuidado de no cocinarlos mucho o se secarán, deben de quedar jugosos pero sin el líquido en exceso.

Cuando estén listos, apagas y agregas el cilantro, mezclas y dejas enfriar.

Vas a poner en un plato un cortador de galletas para dar la forma de torre.

Pones una capa de los hongos, enseguida vas cubriendo los hongos con rebanadas muy finas de aguacate, pones las capas que tu quieras, terminas con el resto de los hongos.

Encima pones rebanadas de queso de cabra y terminas poniendo un poco más de queso pero desmoronado.

Quitas con cuidado tu cortador y listo, tendrás una deliciosa torre.

Ofreces con tostadas o rebanadas de pan baguette ligeramente dorado.

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Nacho papas

Una versión mas saludable de nachos con queso.

Ingredientes necesarios:

* papas cocidas sin cocerlas demasiado porque se rompen

* pollo deshebrado

* jitomate picado

* cebolla picada

* chiles en vinagre picados

* queso rallado

* sal y pimienta

* aceite

* jugo de limón

Vas a rebanada las papas en ruedas del ancho que quieras, las acomodas en un refractario ligeramente engrasado con mantequilla o aceite.

Las sazonas con sal y pimienta.

Encima les pones un poco de pollo y queso.

Horneas hasta que gratine y dore.

Mientras tanto mezclas la cebolla con el jitomate con un poco de aceite y jugo de limón.

Sazonas con sal.

Ya que estén las papas les pones encima la mezcla de jitomate y un poco de chiles en vinagre.

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Carne para hamburguesa al pastor

Los ingredientes que lleva esta carne para hamburguesas me recuerda los sabores de los tacos al pastor, quedaron deliciosas, no dejes de hacerlas.

Ingredientes necesarios para la carne:

* 500 gramos de carne de cerdo molida

* 500 gramos de carne de res molida

* 1 manojo de cilantro picado toscamente

* 1/2 cebolla mediana finamente picada

*  6 rebanadas de piña en almíbar finamente picada ( quitar almíbar )

* 300 gramos de chorizo de pollo ( me gusta este por el sabor a pastor que aporta, es de Bachoco )

* 1 huevo grande

* sal y pimienta

Vas a mezclar todos los ingredientes, formas las hamburguesas procurando queden todas del mismo tamaño para que la cocción sea pareja.

Las refrigeras media hora y listo, a freirlas.

Las vas a freir en un sartén previamente barnizado con aceite, las dejas hasta que doren muy bien por ambos lados.

Las sirves con pan y con los elementos adicionales que prefieras.

Ingredientes adicionales:

* pan para hamburguesas

* mayonesa

* mostaza

* hojas de lechuga

* queso

* jitomate

* piña

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Crocante con papa

Rico, sencillo, nutritivo y rápido.

Ingredientes necesarios:

* pan integral de tu preferencia 

* papa cocida, pelada y en cubos pequeños

* jitomate picado

* orégano

* chile chipotle picado finamente

* queso rallado ( Manchego, monterrey Jack, Mozzarella )

* cilantro picado

* sal y pimienta

* mantequilla

Vas a dorar los panes con un poco de mantequilla hasta que queden muy dorados y crocantes.

Mientras vas a mezclar la papa, el queso, cilantro, jitomate y sazonas con orégano, sal y pimienta.

Ya que tengas los panes, untas un poco del chile chipotle, pones una buena cantidad de papa y horneas hasta que gratine el queso.

Sirves caliente.

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Brownies

Increíble receta, rápida, pocos ingredientes y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 150 gramos de chocolate amargo

* 100 gramos de margarina 

* 150 gramos de azúcar

* 2 huevos

* 80 gramos de harina

* nueces al gusto

* azúcar glass

Antes de comenzar a preparar la masa, prendes el horno y lo pones a 170 grados.

Vas a derretir el chocolate a baño María o en el microondas, una vez que esté suave agregas la margarina y mezclas.

Bates en la batidora los huevos, agregas azúcar poco a poco, enseguida agregas la mezcla de chocolate con margarina y terminas con la harina y las nueces.

Bates bien y vacías la mezcla a un refractario chico.

Si tienes molde de silicón perfecto y si no, te recomiendo pongas papel encerado con un poco de mantequilla en tu refractario.

Horneas 50 minutos a 170 grados.

Pasado el tiempo, apagas horno y dejas el refractario 20 minutos más adentro.

Sacas y dejas que enfríe completamente antes de voltear.

Volteas en frío y espolvoreas azúcar glass.

Cortas cuadros del tamaño que quieras y listo !!

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Ensalada de spaghetti y pescado

Una ensalada deliciosa, fresca, sencilla y nutritiva.

Los ingredientes dependerán de la cantidad que quieras preparar.

Ingredientes necesarios:

* spaghetti

* filetes de pescado ( merluza )

* hongos portobello

* ajonjolí negro

* salsa de soya light

* azúcar

* jugo de limón

* hojas de cilantro

En una olla vas a poner agua con sal a calentar.

Ya que esté hirviendo vas a poner el filete de pescado y el hongo portobello previamente lavado y los dejas a fuego medio 10 minutos o cuando el pescado cambie de color y lo sientas completamente firme quiere decir que ya está.

El hongo lo ponemos para que suavice un poco, queda delicioso.

Ya pasado el tiempo los sacas del agua y pones la pasta a cocer.

Dejas enfriar el hongo y el pescado.

Mientras tanto harás el aderezo.

Vas a poner en un platito un poco de salsa de soya, vas poniendo un poco de azúcar y jugo de limón y bates muy bien. Tienes que ir poniendo poco a poco hasta que llegues al sabor que te convenza a ti.

El pescado lo desmenuzas en trozos medianos o como prefieras pero es importante que se sientan los pedazos.

El hongo lo rebanas muy delgado.

Ya que tienes el spaghetti cocido lo escurres y no enjuagas o quitas el sabor de sal.

Mezclas la pasta con el pescado, hongo, hojas de cilantro, ajonjolí y el aderezo.

Mezclas bien y sirves.

Es importante que dejes enfriar antes de servirla y que el aderezo se ponga al momento de servirla para que no se vaya al fondo del bowl.

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Merluza al horno

Sencillo, nutritivo y ligero.

Ingredientes necesarios:

* filetes de merluza o el pescado que sea de tu agrado

* papa cocida al dente

* zanahoria cruda 

* mantequilla

* sal y pimienta

Vas a pelar la zanahoria y la rallas muy finito.

La papa la pelas y la rallas también.

Mezclas las dos verduras y las sazonas con un poco de sal y pimienta.

En un refractario individual pones un poco de mantequilla, pones una capa de la verdura y encima la merluza cortada en dos partes.

Sazonas con sal, pimienta y unos cubitos de mantequilla.

Horneas a temperatura media hasta que el pescado esté firme.

Sirves con un poco de jugo de limón y listo.

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Pescado a la toronja

Una sencilla receta con sabor extraordinario.

Ingredientes necesarios:

* 2 filetes de pescado ( el de tu preferencia, yo utilicé merluza )

* 1/2 taza de jugo de toronja rosa

* 2 cucharaditas de azúcar

* 2 cucharadas de mantequilla o margarina

* sal

En un sartén vas a poner la mantequilla a derretir a fuego bajo.

Cuando veas que ya comienza a fundirse pones los pescados previamente sazonados con un poco de sal por ambos lados.

Los dejas dorar perfectamente y bañandolos con la mantequilla de vez en cuando.

Si se llegan a romper no te apures los acomodas artisticamente como lo hice yo.

Ya que los tengas listos los sacas con cuidado y los pones en el plato a servir.

En ese mismo sartén pones el jugo de toronja y el azúcar y dejas reducir a fuego bajo.

Mueves ocasionalmente y dejas hasta que comience a formar burbujas, eso quiere decir que ya tiene una consistencia espesa.

Vacías sobre el pescado y sirves inmediatamente.

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Pescado al jengibre

Para esta receta tienes que usar tu corazón para que el sazón de la salsa te quede delicioso.

No hay cantidades de la salsa que lleva el pescado, esas las vas decidiendo tu. 

Ingredientes necesarios:

* filetes de pescado ( yo usé merluza )

* mantequilla

* jengibre fresco rallado

* miel de abeja

* ralladura y jugo de limón

* sal y pimienta

* arroz blanco ya cocinado

Vas a sazonar el pescado con sal y pimienta por ambos lados.

Los pones en un sartén o plancha de teflón previamente caliente y barnizada con un poco de mantequilla.

Los dejas hasta que se doren un poco por ambos lados.

Para la salsa ojo usa tu sazón con mucho corazón, vas a poner en un sartén pequeño, mantequilla, la cantidad de jengibre que quieras, un poco de ralladura y de jugo, de limón y terminas con miel, vas a poner esto a la lumbre a fuego bajo, mueves y cuando comience a burbujear gracias a la miel apagas y bañas el pescado con la salsa una vez que lo tengas encima del arroz.

Vas probando el sazón de tu salsa, el sabor del jengibre es sutil, pero si te gusta mucho le pones la cantidad deseada.

Sirves el arroz en círculo plano y pones el pescado encima y dejas caer la salsa encima.

Decoras a tu gusto y verás que delicia !

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Pescado frío al roquefort

Esta receta me gustó hacerla en frío pero si prefieres el pescado caliente queda perfecto también.

Ingredientes necesarios:

* pescado ( merluza )

* jitomate bola en rebanadas muy delgadas

* crema

* queso roquefort

* aguacate en rebanadas delgadas

* sal y pimienta

* ajonjolí negro

Vas a sazonar los pescados con sal y pimienta y los vas a poner en una charola, les rocias un poco de agua y horneas a temperatura media, unos 20 minutos o hasta que sientas el pescado firme.

Puedes hacerlo en horno de gas o eléctrico.

Para la crema de roquefort, vas a desmenuzar el queso y vas poniendo crema hasta que quede una consistencia espesa.

Acomodas las ruedas de jitomate en el plato, lo sazonas con un poco de sal, pimienta y ajonjolí.

Encima pones el pescado.

Decoras con el aguacate y una cucharada de queso roquefort.

Sazonas nuevamente co pimienta y listo.

Muy sencillo pero muy rico.

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Quesadilla de jamón y queso

El toque que le da la tortilla que se usa para los wraps es delicioso.

Ingredientes necesarios:

* tortillas para wraps

* jamón de pavo en rebanadas delgadas

* queso rallado

* aguacate

* chile chipotle

Vas a mezclar el aguacate con chipotle hasta que quede una pasta untable.

Untas toda la tortilla con el aguacate.

Rellenas con el jamón y encima queso.

Doblas y calientas hasta que dore.

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Tapa de queso y jamón

Fresca, sencilla y perfecta para una merienda ligera.

Ingredientes necesarios:

* pan de caja integral

* jamón de pierna en rebanadas muy delgadas

* pepino en rebanada delgada

* mayonesa

* queso camembert en rebanada delgadas

* cebollín finamente picado

* queso crema untable

Vas a quitarlas orillas del pan, lo cortas a la mitad y lo pones a dorar en u sartén por ambos lados.

Mezclas el cebollín con queso crema y un poquito de mayonesa.

Ya que tengas los panes dorados y frios, untas la mezcla de mayonesa, y encima pones la rebanada de pepino, enseguida el jamón y terminas con el queso.

Decoras con cebollín y listo.

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