Una opción muy fresca para estos día de calor.
Ingredientes necesarios:
* palmito cortado en ruedas
* mandarinas de lata bien escurridas
* hojas de cilantro lavadas y secas
* nueces de Castilla ligeramente picadas
* cubos de aguacate
* jugo de limón
* aceite
* sal y pimienta
* pepper flakes
Vas a mezclar un poco de aceite con jugo de limón para hacer el aderezo, sazonas con sal, pimienta y pepper flakes. Bates bien para que esponje el aceite y quede emulsionado. Tú vas probando el sabor de limón y de sal.
Mezclas el resto de los ingredientes y pones el aderezo a la hora de servir.
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