Consomé con quinoa

Disfruta de este nutritivo y delicioso consomé.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de quinoa roja enjuagada bajo el chorro de agua

* 4 tazas de caldo de pollo casero

* 1 diente de ajo finamente picado

* 2 cebolas de cambray cortadas en ruedas

* 1 jitomate picado en cubos pequeños

* aceite de aguacate

* cilantro picado 

Es muy importante enjuagar la quinoa para que no amargue la sopa.

Calientas unas gotas de aceite.

Fries al mismo tiempo el ajo y la cebolla .

Ya que comience a dorar agregas la quinoa y mezclas bien.

Integras el caldo de pollo, el jitomate y un poco de cilantro.

Cocinas a fuego medio durante 30 minutos aprox.

Sirves con un poco mas de cilantro y disfrutas.

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