Ligero y reconfortante.
Para 2 porciones
Ingredientes necesarios:
* 2 calabazas largas cortadas en trozos medianos
* 2 tazas de caldo de pollo / de preferencia casero
* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada
* 1 chile serrano sin semillas finamente picado
* 1 elote ( solamente los granos )
* cilantro picado para decorar
* jugo de limón
Calientas el caldo de pollo y cuando comience a hervir pones la cebolla, chile, granos de elote y calabaza.
Cocinas hasta que sientas las verduras al dente ( a mi a si me gustan ) las puedes dejar mas cocidas.
Sirves con un poco de jugo de limón y cilantro.
¡ Sencillamente delicioso !
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