Simplemente delicioso.
Ingredientes necesarios:
* 350 gramos de carne molida de res
* 15 hojas medianas de espinaca
* 3 ruedas de cebolla finamente picadas
* 1/2 pimiento morrón finamente picado
* 4 cucharadas de cilantro picado
* 4 cucharadas de hierbabuena finamente picada
* sal y pimienta
SALSA:
* 1 diente de ajo
* 3 jitomates chicos cocidos y pelados
* sal
Mezclas la carne con la cebolla, morrón, cilantro, hierbabuena, sal y pimienta.
Rellenas las hojas de espinaca y enrollas.
Para la salsa licúas los jitomates con el ajo, sal y un poquito de agua.
La pones en una olla amplia en donde quepan los rollos.
Pones a calentar y cuando esté muy caliente pones los rollos y cocinas aproximadamente 30 minutos.
Sirves con salsa y disfrutas.
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