Simplemente deliciosa.
Ingredientes necesarios:
* 400 gramos de carne para deshebrar ( falda )
* 3 jitomates
* 3 chiles guajillos sin semillas
* 3 dientes de ajo medianos
* sal
* 1 cebolla finamente rebanada
* comino
* aceite de aguacate
* cilantro picado para decorar
La carne la pones a cocer en la olla express con sal, suficiente agua , un trozo de cebolla y unas ramas de cilantro.
Ya cocida la deshebras en hilos delgados y reservas.
Los jitomates los pones a cocer con el ajo y los chiles.
Cubres con agua los ingredientes y los dejas hasta que revienten los jitomate.
Licúas agregando sal y una pizca de comino.
Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.
Una vez dorada agregas la carne y fries unos minutos.
Agregas la salsa de jitomate y un poco mas de agua.
Dejas que de un fuerte hervor y rectificas sazón.
Sirves y decoras con cilantro.
Acompaña con tostadas horneadas.
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