Una receta de gran sabor, jugoso y delicioso.
Ingredientes necesarios:
* 8 filetes de pollo
* 1 cebolla finamente picada
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 4 jitomates picados
* rabitos de cebolla cambray al gusto y picados
* 3 tiras de tocino ahumado o de pavo picadas finamente
* orégano seco
* páprika
* pepper flakes
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
Sazonas los filetes de pollo con sal y pimienta.
Pones unas gotas de aceite a calentar en una olla en donde quepan todos los filetes de pollo sin encimarse unos con otros.
Los acomodas y los dejas dorar perfectamente a fuego bajo.
Los retiras de la olla una vez dorados y quitas las impurezas que queden del pollo.
En esa misma olla pones el tocino junto con la cebolla y el ajo.
Los dejas dorar, si usas tocino de pavo pones unas gotitas de aceite a calentar antes de poner los ingredientes.
Ya dorados agregas los jitomates y sazonas con sal, pimienta, orégano, páprika y pepper flakes.
Mezclas bien y acomodas el pollo nuevamente.
Cubres con agua y tapas la olla.
Cocinas por 50 minutos a fuego bajo o hasta que quede mas espeso y el pollo se sienta firme.
Sirves y disfrutas de un gran platillo.
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