Mas que darte una receta te doy un delicioso tip para el arroz.
Ingredientes necesarios:
* arroz blanco como lo acostumbres hacer
* chile ancho sin semillas
* aguacate en cubos
* jugo de limón
* ajonjolí
Vas a barnizar el chile con un poco de aceite.
Lo pones encima de un comal o sartén previamente caliente.
Lo dejas unos minutos a fuego bajo, lo debes de ver más obscuro.
No lo dejes mucho tiempo porque se amarga.
Apagas y lo dejas enfriar, al enfriarse se torna crocante.
Sirves el arroz a tu gusto, pones un poco de jugo de limón, decoras con el aguacate y ajonjolí.
Con tus manos despedazas el chile y lo pones encima de tu arroz.
Sirves y disfrutas.
Puedes también y queda delicioso mezclar el arroz con el chile muy troceado y solamente moldeas, sirves y decoras con el aguacate y ajonjolí.
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