Ensalada de pepino estilo Thai

Muy fresca y de gran sabor.

Los pepinos son refrescantes, nos hidratan y suavizan la piel.

Ingredientes necesarios:

* 1 pepino grande

* cacahuates sin sal al gusto

* cilantro picado al gusto

* chile manzano o serrano finamente picado al gusto

* 1 cucharada de vinagre blanco

* 1 cucharada de aceite de aguacate

* 1 limón ( jugo )

* 1 cucharada de salsa de soya light

Ya que tengas el pepino sin cáscara, con un tenedor lo vas a rallar a lo largo del pepino.

Lo cortas a la mitad y sacas las semillas.

Enseguida lo cortas a tu gusto.

Mezclas en un bowl, el pepino, el chile, cilantro y cacahuates.

Sazonas con el vinagre, aceite, jugo y salsa de soya previamente mezclados.

Mezclas muy bien y sirves.

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