Esta receta es de mi mamá y a ella se la dio su papá y ahora la preparo yo.
Muy sencilla y deliciosa.
Puedes usar costillas de cerdo.
Ingredientes necesarios:
6 costillas de ternera o de cerdo
3 naranjas ( jugo )
ralladura de 1 naranja
1 cucharada de piloncillo rallado
sal
aceite de aguacate
Calientas poco aceite.
Sazonas las costillas con sal.
Las doras a fuego medio.
Mezclas el jugo con la ralladura y el piloncillo.
Lo agregas a las costillas bien doradas.
Cocinas tapado y a fuego medio hasta que el líquido se espese.
Tardan como media hora.
Ya casi al final ten cuidado porque una vez que la naranja espesa se puede quemar facilmente.
Mueves la olla para que la salsa se pegue bien a las costillas.
Sirves y disfrutas.
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