Un platillo delicioso.
Ingredientes necesarios:
* 5 calabazas medianas cortadas en tiras gruesas
* chicharrón delgado ( opcional )
* 2 ruedas gruesas de cebolla finamente picada
* aceite de aguacate
SALSA:
* 6 tomates medianos
* 1 chile serrano
* 1 diente de ajo
* 1 rueda de cebolla
* 1 puño grande de cilantro
* sal
Licúas los ingredientes de la salsa con muy poca agua porque los tomates son acuosos y reservas.
Pones unas gotas de aceite a calentar y fries la cebolla.
Ya dorada pones la salsa y dejas que de un hervor .
Agregas las calabazas junto con el chicharrón y cocinas tapado hasta que la calabaza quede a tu gusto.
De preferencia al dente.
Sirves y disfrutas de una delicia.
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