El hinojo nos aporta un delicioso sabor anisado.
Ingredientes necesarios:
* costilla de res deshuesada o el corte de carne que prefieras cortado en cubos medianos
* col cortada en cuadros medianos
* champiñones
* jitomates cherry
* sal y pimienta
* semillas de hinojo ( las machacas un poco en el molcajete )
* dientes de ajo
* cilantro picado
* aceite de aguacate
Calientas un poco de aceite.
Fries la carne, ajos y col y sazonas con sal y pimienta.
Deben de quedar bien dorados.
Integras los champiñones y los doras un poco.
Cubres con agua los ingredientes y pones un poco del polvo de las semillas de hinojo.
Dejas que hierva y rectificas sazón.
Cocinas una hora aproximadamente hasta que la carne esté muy suave.
Con la lumbre apagada pones los jitomates cherry y tapas unos minutos.
Sirves y decoras con el cilantro.
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