Una sencilla y deliciosa idea que te encantará.
Ingredientes necesarios:
* chiles cuaresmeños
* queso cincho ( lo venden en el mercado de Coyoacán ) o el queso que sea de tu preferencia pero de tipo duro como el queso cotija
* hojas de elote frescas
Vas a limpiar los chiles cortando la punta donde está el rabo, haces un hueco y sacas las semillas.
Los enjuagas.
Los enjuagas.
Rellenas con rebanadas de queso metiendo en todo el chile.
Envuelves los chiles en las hojas de elote.
Los pones en una vaporera a fuego bajo hasta que la hoja suavice y sientas el chile suave.
Sirves y disfrutas con una tortilla de maíz o un poco de frijoles negros de la olla.
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