jueves, 27 de febrero de 2014

Chiles cuaresmeños rellenos de queso



Una sencilla y deliciosa idea que te encantará.


Ingredientes necesarios:


* chiles cuaresmeños

* queso cincho ( lo venden en el mercado de Coyoacán ) o el queso que sea de tu preferencia pero de tipo duro como el queso cotija

* hojas de elote frescas


Vas a limpiar los chiles cortando la punta donde está el rabo, haces un hueco y sacas las semillas.

Los enjuagas.

Rellenas con rebanadas de queso metiendo en todo el chile.

Envuelves los chiles en las hojas de elote.

Los pones en una vaporera a fuego bajo hasta que la hoja suavice y sientas el chile suave.

Sirves y disfrutas con una tortilla de maíz o un poco de frijoles negros de la olla.


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