Una receta muy sencilla y con mucho sabor.
Puedes usar el relleno para hacer quesadillas o flautas.
Ingredientes necesarios:
* pechuga de pollo cocida y deshebrada finamente
* pimiento morrón verde sin semillas y cortado en tiras muy delgadas
* granos de elote blanco
* cebolla cortada en lunas delgadas
* cilantro finamente picado
* aceite de aguacate
* sal y pimienta
Pones aceite a calentar.
Doras la cebolla, los granos de elote y el morrón.
Cuando estén suaves agregas el pollo y sazonas con sal y pimienta.
Terminas con el cilantro pero con la lumbre apagada.
Mezclas bien y sirves.
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