Nutritivo, delicioso y sencillo de preparar.
Para 3 porciones
Ingredientes necesarios:
* 1/2 taza de quinoa
* 1 taza de caldo de pollo
* 1/2 taza de chícharos descongelados / me gustan más por su dulzura
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 5 gotas de aceite de aguacate
La quinoa la debes de enjuagar para quitar lo amargo que tiene al cocinarse.
La pones en un colador y bajo el chorro de agua la enjuagas hasta que el agua salga transparente.
Pones en una olla pequeña el aceite y los ajos.
Los dejas dorar a fuego bajo, cuando suelten su olor pones la quinoa y los chícharos, dejas 2 minutos mezclando todo.
Agregas el caldo y cocinas hasta que evapore el líquido.
Apagas, dejas reposar 5 minutos con la olla tapada y después destapas.
Sirves y disfrutas de una delicia!
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