Una gran sopa, de excelente sabor.
Para 4 porciones
Ingredientes necesarios:
* 3 calabazas medianas cortadas a tu gusto
* 1 elote grande ( quitar los granos )
* 2 jitomates pequeños
* 2 dientes de ajo
* 1/2 cebolla chica finamente picada
* caldo de pollo el necesario
* hojas de cilantro
* queso fresco en cubos pequeños
Vas a licuar 1 jitomate con los ajos y con una taza de agua.
Lo pones en una olla colando la mezcla para quitar la cáscara y semillas del jitomate.
Pones a hervir a fuego bajo.
Al otro jitomate le quitas las semillas y lo picas en cubos pequeños.
Ya que tienes caliente el jitomate molido, le agregas los granos de elote, la cebolla, el jitomate picado y las calabazas.
Cubres con caldo de pollo y dejas cocinar con la olla tapada y a fuego bajo hasta que el elote esté suave.
Para servir pones unas hojas de cilantro y cubos de queso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario