Migas con nopales

Un desayuno muy completo y nutritivo.

Para evitar freir las tortillas y hacerlo más dietético, ya que corté las tortillas, las metí al horno hasta que quedaron crujientes.

Ingredientes necesarios :

* tortillas de maíz cortadas en cuadros pequeños  y horneadas

* nopales previamente cocidos y cortados en tiras delgadas

* cebolla picada

* salsa verde para servir

* huevos batidos

* sal y pimienta

* poco aceite

En el sartén pones muy poco aceite a calentar.

Ya listo pones la cebolla y los nopales y los dejas a fuego bajo hasta que la cebolla dore.

Sazonas con sal y pimienta.

Ya dorado agregas las tortillas y mezclas los ingredientes.

Incorporas los huevos y mezclas y dejas cuajar al punto que te guste.

Sirves con salsa verde.

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