Chile poblano con carne

El retazo con hueso que se usa en esta receta, aporta mucho sabor, es una carne muy jugosa y suave, y tiene un ligero sabor a barbacoa.

Ingredientes necesarios:

* retazo con hueso previamente cocido en agua con sal 

* chiles poblanos  cortados en cubos medianos

( yo usé congelados )

* cebolla picada en cubos chicos

* sal y pimienta

* cilantro picado

Ya que tengas la carne cocida, la cortas en pedazos pequeños y reservas.

En un sartén pones muy poquito aceite y ya caliente pones la cebolla y el chile poblano.

Sazonas con sal y pimienta y lo dejas dorar a fuego bajo.

Integras la carne y mezclas bien.

Cocinas unos minutos más y sirves.

Sirves con el cilantro.

Perfecta para comer con tortillas de maíz o tostadas.

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