viernes, 28 de junio de 2013

Costillas de cerdo en salsa de mango enchilado


Un receta con un toque delicioso y diferente.

Ingredientes necesarios:

* 2 kilos de costillas de cerdo 

* 3 tazas de jugo de naranja natural

* 2 tazas de caldo de pollo

* 2 tazas de agua

* 250 gramos de mangos deshidratados enchilados



* aceite

* sal y pimienta

* cilantro picado


Sazonas las costillas con sal y pimienta.

Las pones a dorar en un sartén con aceite caliente.

Ya doradas las pones en un refractario amplio, que no se encimen.

Licúas los mangos con el caldo de pollo.

Mezclas con el jugo de naranja y el agua.

Vacías a las costillas.

Tapas el refractario con papel aluminio y las pones en la estufa a fuego bajo durante 2 horas 1/2.

Las sacas y las decoras con el cilantro.


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