Mas que darte una receta, te doy un tip de como cocinar un buen rib eye.
Primeramente el rib eye debe de ser de muy buena calidad, este que te propongo es carne de Sonora, una suavidad increíble.
Lo único que le hice fue barnizarlo con aceite por ambos lados, sazoné con sal ahumada y pimienta.
Lo dejé reposar media hora antes de dorarlo.
En un sartén puse un poquito de mantequilla con unas gotitas de aceite para que no se queme la mantequilla.
Una vez caliente el sartén puse la carne y la dejé sin moverla 8 a 10 minutos aproximadamente por lado.
Todo depende de como te guste el término.
Lo sirves y disfrutas de un buen corte.
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