Pan árabe con carne

Simplemente delicioso, texturas y sabores extraordinarios:

De estas cantidades me salieron 11 hamburguesas pequeñas

Ingredientes necesarios:

* pan árabe mediano integral 

CARNE:

* 200 gramos de carne molida de res

* 200 gramos de carne molida de cerdo

* 200 gramos de carne molida de ternera

* 3 dientes de ajo finamente picados

* 1 cucharada de páprika

* 1 cucharada de comino en polvo

* sal y pimienta

ENSALADA:

* col morada finamente picada en tiritas muy delgadas

* col verde finamente picada

* 6 cebollas de cambray finamente picadas, integras parte del tallo

* 1/2 manojo de cilantro picado

* 1/2 manojo de perejil picado

CREMA:

* 1 vasito de yogurt natural sin azúcar

* 6 cucharadas de crema

* 1 limón ( solamente ralladura )

* ajonjolí negro y blanco

* sal y pimienta

Para la carne: Mezclas todos los ingredientes y formas las hamburguesas del mismo tamaño.

Las pones en un sartén de teflón a freir, sin aceite y a fuego bajo.

Deben dorarse por ambos lados.

Para la ensalada : mezclas todos los ingredientes y sazonas con un poco de sal y pimienta.

Si quieres las coles más suaves, las pones a remojar 15 minutos en agua hirviendo, escurres y listo.

Para la crema: Mezclas todos los ingredientes y reservas.

Para armar el pan, lo calientes un poco, en la orilla pones las hamburguesas, en medio la ensalada y bañas con la crema.

Una delicia !!!

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