Delicioso, jugoso y perfecto para una comida familiar.
Ingredientes necesarios:
* 500 gramos de carne molida de res
* 1 huevo
* 1/2 taza de hojuelas de avena
* 1 pimiento morrón finamente picado
* 2 cucharadas de semillas de mostaza
* 1 diente de ajo
* 1/2 taza de cebolla finamente picada
* sal y pimienta
* 1 lata de jitomates ligeramente picados ( retirar el jugo ) ( 400 gramos aprox. )
En un poco de aceite caliente fries el morrón, el ajo y la cebolla, sazonas con poca sal y las semillas de mostaza.
Dejas a fuego bajo hasta que suavicen las verduras.
Mezclas todos los ingredientes agregando las cebollas doradas.
Puedes poner la carne en una lata o en un molde para panqué.
Tapas con papel aluminio y metes el molde a otro más grande para hacer la cocción a baño María.
Ya que pusiste el molde con la carne en otro más grande pones agua hasta la mitad de tu molde.
Metes al horno a 200 grados y dejas 1 hora 30 minutos aprox.
La carne debe de quedar firme.
Sacas del horno dejas reposar 30 minutos antes de cortarlo para que no se salgan los jugos.
Desmoldas y rebanas.
Sirves con puré de papas.
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