Cebada al cilantro

Un plato muy nutritivo y muy rico.

Ingredientes necesarios:

* 1 taza de cebada perla enjuagada con agua fría

* 5 tazas de agua

* 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

* 2 puños de cilantro

* 1 chile verde serrano

* 1 diente de ajo

* 1 cucharada de mantequilla

Vas a poner en un sartén la mantequilla a derretir.

Agregas la cebada y la dejas 10 minutos moviendo constantemente.

Pones en la licuadora, el agua, cilantro, ajo, chile y consomé.

Licúas bien y vacías a la cebada.

Cocinas a fuego bajo y tapado hasta que el líquido evapore.

La cebada es de consistencia ligeramente crocante, no queda tan suave como el arroz.

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