Un gran desayuno.
Ingredientes necesarios:
* 2 huevos
* 1/2 taza de queso rayado manchego
* 1/2 taza de champiñones
* 1 rueda de cebolla finamente picada
* sal y pimienta
* salsa verde al gusto
* 1 chile verde serrano finamente picado
* aceite el necesario
Vas a freír en un poquito de aceite los champiñones, la cebolla y el chile. Sazonas con sal y pimienta.
Cocinas hasta que la cebolla esté suave.
Bates los huevos y los sazonas con pimienta.
En un sartén pequeño pones un poquito de aceite ya que esté muy caliente pones el huevo batido y cuando veas que comienza a cuajar agregas la mezcla de champiñones y el queso.
Doblas la tortilla del huevo y terminas de cocinar a tu gusto.
Para servir pones encima un poco de salsa caliente y un poco de queso.
Delicioso !!
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