Una deliciosa idea para preparar lomo.
Ingredientes necesarios:
* medallones de lomo de corte medio grueso
* tiras de tocino ahumado
* sal y pimienta
* pepper flakes
* ralladura y jugo de limón
Vas a sazonar por ambos lados el lomo con sal, pimienta, pepper flakes y la ralladura de limón.
Vas envolviendo cada medallón de carne con las tiras de tocino y al final les pones jugo de limón encima.
En un sartén con tapa pones un poco de aceite a calentar, ya caliente pones los medallones y los doras perfectamente.
Cuando le des vuelta al lomo para dorar la otra cara tapas el sartén para que se termine de cocinar el lomo con el vapor que genera y así saque un poco de jugo y no quede seco.
Ya dorado los sacas y sirves con puré de papas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario