Sencillo, rápido y rico. Una versión diferente al postre de limón.
Depende del molde que uses es la cantidad de galleta con mantequilla que prepararás.
Yo te recomiendo un molde cuadrado no muy grande para que los cuadros de postre queden de buen tamaño.
Para la base necesitas galletas marías molidas y margarina o mantequilla.
Mezclas bien hasta formar una masa y cubres el fondo del refractario.
Para el relleno necesitas batir con batidor de globo 1 lata de leche nestlé, 4 yemas de huevo y 3/4 de taza de jugo de limón, batir bien hasta incorporar todo.
Vacias al molde y horneas 40 minutos a 250 grados, lo puedes hacer en el horno eléctrico también.
Una vez fuera del horno, lo refrigeras por lo menos 3 horas para que el relleno quede firme y puedas cortar los cuadros.
Para servir puedes espolvorear un poco de azúcar glass y decoras con rebanadas de limón o la ralladura.
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