Como verás me gustan mucho las pastas, son versátiles y son un buen plato principal para una comida, simplemente complementas con una buena ensalada y tienes una gran comida.Para ésta pasta usé codo mediano, los coces al dente en abundante agua con sal, y reservas.
Es muy importante salar el agua de las pastas, ya que así ya toman sabor y a la hora de preparar la salsa no necesitas más sal.
En una olla amplia pones 1 cucharadita de mantequilla, una vez fundida agregas 3 dientes de ajo finamente picados y 250 gramos de tocino picado al gusto, doras muy bien el tocino, agregas un botecito de puré de tomate de 350 , 1/4 de taza de vino blanco, 1/2 cucharadita de orégano, y pimienta, mezclas bien , rectificas sazón, incorporas la pasta cocida, mezclas y listo.
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