Me gusta mucho éste tipo de pasta tan finita, da un sabor muy diferente, ésta pasta es sencilla pero muy buena para acompañar un pescado o pollo.Te recomiendo comprar cabello de angel de la marca De Cecco, en particular me gusta ésta marca en ésta pasta porque el contenido de almidón es más bajo que otras marcas y no se pega.
Recuerda que para cocerla es en abundante agua con sal, se coce en menos de 5 minutos. Una vez al dente, escurres y reservas.
Para 250 gramos de pasta necesitas:
en un sartén amplio pones aceite de oliva para freir 3 dientes de ajo finamente picados, 4 alcaparras finamente picadas, y pepper flakes ( las semillas de chile rojo que se usa en las pizzas )agregas la pasta,pimienta, mezclas y listo
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