Pizza casera

Disfruta haciendo las pizzas que mas te gusten con esta masa que es muy rápida de hacer además de deliciosa.

Queda crocante por las orillas pero muy suave por dentro.

Ingredientes necesarios:

Con estas cantidades me salió una charola como la que te muestro en la fotografía.

MASA:

* 3/4 de taza de agua a temperatura ambiente

* 1 sobre de levadura en polvo / 11 gramos

* 250 gramos de harina / quizá necesites mas a la hora de amasar

* 1/4 de taza de aceite de aguacate

* 1 cucharadita rasa de sal / sin copete la cucharadita

PARA EL RELLENO:

*  1 bote pequeño de puré de tomate condimentado

* sardinas 

* cebolla previamente dorada

* jamón picado

* jitomate en rebanadas gruesas

Vas a mezclar los ingredientes de la masa, debe de quedarte una masa homogénea y no deberá de pegarse, quizá necesites poner un poco mas de harina .

Una vez lista la masa la pones en un bowl y la dejas reposar tapada con un trapo húmedo.

Yo la preparé en la mañana y la usé en la noche.

Queda una masa suave y elástica.

Así se ve cuando comienza a elevar.

Pasado el tiempo de la masa y que ya vayas a hacer la pizza, prendes el horno y metes la charola en donde vayas a cocinarla.

Es muy importante que la charola esté caliente.

Yo puse el horno a 280 y lo dejé media hora.

En lo que preparas todos los ingredientes es buen tiempo de precalentado.

Estiras la masa sobre suficiente harina.

Pones la masa en la charola caliente y cubres con el puré de tomate.

Acomodas los ingredientes a tu gusto.

Metes al horno, dejas la temperatura a 280 grados.

Cocinas 20 minutos y sacas.

La masa deberá de dorar.

Sirves y disfrutas de una deliciosa pizza casera.

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