Pan tostado con pesto y jitomate

Un idea muy sencilla con delicioso sabor.

Ingredientes necesarios:

* pan integral o el que te guste

* jitomate en rebanadas muy delgadas

* pepper flakes ( chile seco troceado )

* pesto

PESTO:

30 gramos de hojas de albahaca

* 1/2 taza de caldo de pollo  ( de preferencia casero )

* 14 nueces

* sal y pimienta

PARA HACER EL PESTO:

Licúas las hojas de albahaca con el caldo, sal, pimienta  y las nueces.

Te recomiendo que pongas el caldo poco a poco para que no quede muy líquido.

Debe de quedar una pasta untable.

El pan lo pones en un sartén a dorar por ambos lados.

Untas el pan con el pesto, una buena cantidad y acomodas el jitomate.

Sazonas con un poco de sal, pimienta y pepper flakes.

Cortas a la mitad y sirves.

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