Sencillo y delicioso para desayunar muy rico.
La cantidad de ingredientes es a tu gusto.
Ingredientes necesarios:
* frijoles negros remojados la noche anterior de preferencia
* cebolla finamente picada
* cilantro picado
* chorizo de soya
* cebolla para decorar el platillo
* hojas de cilantro
* aceite de aguacate
Los frijoles los enjuagas del agua de remojo y reservas.
En la olla express pones un poquito de aceite a calentar.
Fries la cebolla perfectamente y agregas los frijoles.
Cubres con agua poniendo un poco mas para que tengan suficiente líquido en la cocción.
Agregas el cilantro picado y sal o consomé de pollo.
Dejas que de un hervor a fuego medio y tapas, pones la válvula y en cuanto comience el silbido cuentas 40 minutos y apagas.
Dejas enfriar y abres la olla.
Si quedaron muy caldosos los frijoles los pones a hervir un rato para que espesen, ya dependerá de como te gusten.
El chorizo de soya lo fries en un sartén de teflón, no es necesario poner aceite.
Lo dejas a fuego medio hasta que dore.
Sirves frijoles, encima chorizo y decoras con cebolla y cilantro.
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