Un caldo delicioso que te puede servir para base de cualquier sopa que quieras hacer.
Ingredientes necesarios:
* 2 jitomates guajillos
* 1 chile guajillo sin semillas
* 1 diente de ajo
* 1 litro de caldo de pollo
* champiñones al gusto cortados en 4
* cebolla morada cortada en lunas delgadas cantidad al gusto
* espárragos cortados en trozos pequeños
* cilantro
Vas a licuar el jitomate con el ajo, el chile y medio litro de caldo.
Licúas muy bien y pones en una olla con el resto del caldo.
Lo pones a hervir y agregas los champiñones, espárragos y cebolla.
Cocinas a fuego medio hasta que suavicen las verduras.
Tarda aprox. 15 minutos.
Sirves con cilantro y disfrutas de un delicioso sabor.
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