lunes, 28 de abril de 2014

Subway de albóndigas con salsa de jitomate


Un subway casero, mas ligero y delicioso.

La cantidad de ingredientes es a tu gusto.


Ingredientes necesarios:

* pan de tu preferencia ( yo usé uno de Bimbo que se llama Deli )



CARNE:

* carne molida de res

* galleta o pan molido

* sal y pimienta

* cebolla finamente picada

* cilantro finamente picado

* leche 


SALSA:

* jitomates picados finamente

* cebolla finamente picada

* agua

* salsa ketchup o puré de tomate ( ketchup si lo quieres ligeramente dulce y puré de tomate si lo quieres con sabor de tomate )

* orégano

* hoja de laurel seco

* sal y pimienta

* aceite de aguacate



Para hacer las albóndigas: Vas a mezclar los ingredientes de la lista, la leche es para darle suavidad a la carne, es poca cantidad y la galleta o el pan es para que todo pegue bien.

Formas las albóndigas del mismo tamaño.

Las fries en un sartén con un poquito de aceite y las dejas dorar a fuego bajo y tapado.


Para hacer la salsa: Pones unas gotas de aceite a calentar, pones la cebolla y la dejas dorar perfectamente a fuego bajo.

Agregas los jitomates y sazonas con sal, pimienta, hoja de laurel  y orégano.

Ya que suavicen los jitomates, cubres con agua y cocinas tapado a fuego medio.

Para darle mas color y consistencia pones un poco de salsa ketchup o puré de tomate.

Dejas al fuego hasta que espese.

Agregas las albóndigas y mezclas.


Sirves las albóndigas en el pan y calientas en un sartén para dorar el pan.

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