jueves, 17 de octubre de 2013

Listones de huevo



Sencillo y delicioso.

2 porciones


Ingredientes necesarios:


* 4 huevos 

* jamón picado

* cebollín picado

* 4 jitomates guajillo 

* 1 diente de ajo

* 1 chipotle o la cantidad que gustes

* cilantro picado al gusto

* queso rallado


Los jitomates se cocen con el ajo en un poco de agua con sal.

Ya cocidos los pelas y los licúas agregando el chile chipotle, tu decides que tan espesa o líquida quieres la salsa.

Yo le pongo muy poca cantidad del agua de cocción.

La pones en una olla a calentar y agregas un poco de cilantro.

Mezclas 2 huevos con un poco de jamón y cebollín.

Haces lo mismo con los otros 2 huevos.

Pones el  huevo en un sartén de teflón y dejas que se cocine la tortilla.

Cortas la tortilla en tiras del ancho que quieras.

Sirves la salsa caliente y encima las tiras de huevo.

Decoras con queso y a disfrutar de un buen desayuno.

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