Deliciosos ingredientes de la milpa.
Ingredientes necesarios:
* flor de calabaza ( quitas la flor de los tallos )
* rajas de chile poblano ( yo usé de los congelados )
* granos de elote amarillo o blanco
* cebolla en cuadros pequeños
* hojas de epazote picadas
* champiñones cortados en cuatro
* caldo de pollo
* aguacate para decorar
* tiras de tortilla doradas para decorar
Pones los ingredientes menos el aguacate y las tortillas en una olla.
Los cubres con el caldo de pollo más un poquito más.
Llevas la olla a la estufa y cocinas a fuego bajo hasta que el hongo lo sientas suave.
Sirves con aguacate y las tortillas.
Las tortillas las fries en un poco de aceite hasta que queden crujientes.
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