Delicioso invento que ahora comparto contigo.
De esta cantidad de ingredientes me salieron 8 piezas pequeñas, no los hagas muy grandes porque se rompen al voltearlos.
Ingredientes necesarios:
* 1/2 taza de nueces en mitades
* 1/2 taza de almendras
* 1 huevo
* 1/4 de taza de leche ( las vas poniendo poco a poco, porque pudiera ser menos )
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 cucharadita de polvo de hornear / Royal
* canela en polvo al gusto
* mango picado
* miel de maple
Vas a licuar las almendras y las nueces hasta hacerla polvo.
Las mezclas con el huevo, la vainilla, polvo de hornear, un poco de canela.
Ya que tengas esto mezclado vas poniendo poco a poco la leche, te debe de quedar una mezcla ligeramente espesa, por el tamaño del huevo que es variable la cantidad de leche puede variar.
Calientas un sartén de teflón pequeño.
Ya caliente y a fuego bajo pones una cucharada pequeña de la mezcla y dejas que se cocine como los hot cakes tradicionales.
Los volteas y dejas dorar.
Sirves con mango picado y un poco de miel.
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