lunes, 27 de mayo de 2013

Quinoa con aguacate



Delicioso, nutritivo y fácil de hacer.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de quinoa

* 1 taza 1/2 de caldo de pollo

* aguacate en cubos

* cilantro picado en tiras delgadas

* jugo de limón


Es muy importante lavar la quinoa bajo el chorro de agua fría para quitar el sabor amargo que tiene. La pones en un colador y la enjuagas unos 6 minutos moviendo con una cuchara.

El caldo lo pones en una olla y agregas la quinoa.

Cocinas a fuego bajo hasta que el líquido evapore.

Cuando ya va a quedar lista pareciera que se bate pero no es así.

La mueves con una cuchara de palo y ya que no tenga nada de líquido, apagas la lumbre y dejas destapado.

Poco antes de servir, mezclas la quinoa con el aguacate y el cilantro y un poco de  jugo de limón.

Sirves y disfrutas de una deliciosa ensalada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario