Esta receta es muy ligera y de gran sabor.
Ingredientes necesarios:
* 250 gramos de pasta corta cocida al dente
* 1 calabaza larga cortada en cubos medianos
* 1/2 cebolla morada cortada en cubos pequeños
* 1 diente de ajo finamente picado
* 30 pistaches partidos a la mitad
* sal y pimienta
* queso de cabra
En una olla pones la calabaza ya cortada, la cebolla y el ajo, sazonas con sal y pimienta.
Rocías con tus manos un poquito de agua.
Cocinas unos 4 minutos, a mi me gusta la calabaza al dente, si la quieres más cocida la dejas más tiempo.
Agregas los pistaches y la pasta.
Cocinas unos minutos más y sirves.
Decoras con queso de cabra.
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