Un medallón de carne sin tanta carne, jugoso y ligero.
Ingredientes necesarios:
* bistecs de ternera o la carne de tu preferencia
* betabel cocido
* queso de cabra ( opcional )
* sal y pimienta
* jugo de limón
Sazonas la carne por ambos lados con sal y pimienta.
El betabel ya que lo tienes cocido lo pelas y quitas las puntas.
Cortas ruedas del ancho que gustes.
Le pones un poco de sal.
Pones una rueda al centro de la carne y si gustas pones una bolita de queso.
Cierras bien el paquete y lo pones en un sartén muy caliente.
Yo no use aceite, lo hice en sartén de teflón.
Lo dejas dorar por todos lados.
Lo sacas y le pones jugo de limón y un poco más de pimienta recién molida.
Sirves y disfrutas de una buena carne.
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