Una versión de pasta muy ligera y de muy buen sabor.
Ingredientes necesarios:
* coditos cocidos al dente
* queso mozarella fresco cortado en cubos medianos
* jitomates cherry enteros
* aceite de oliva
* perejil finamente picado
* queso parmesano molido
* sal y pimienta
Vas a mezclar los coditos, los jitomates, el perejil y el queso mozarella.
Sazonas con un poco de sal, pimienta y unos hilos de aceite de oliva.
Mezclas bien y pones en un refractario previamente engrasado con aceite de oliva.
Encima pones queso parmesano.
Horneas hasta que el queso dore.
Sirves con una buena ensalada.
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