Deliciosos elotes tipo esquite.
Ingredientes necesarios:
* 4 vasos de elotes amarillos descongelados y escurridos
* 3 tazas de agua
* 1 a 2 chiles verdes serranos
* 1 manojo de cilantro picado
* mayonesa
* chile piquín
* queso blanco rayado ( parmesano, cotija )
Vas a poner los elotes en una olla, sazonas con sal y el cilantro.
Licúas los chiles con el agua , bien molido para que el chile desaparezca y no se sienta.
Lo vacías a los elotes y los pones a hervir 45 minutos con la olla tapada y a fuego bajo.
El líquido debe de cubrir los elotes.
Pasado el tiempo, rectificas sazón.
Sirves en vasos poniendo capas de elote, mayonesa, chile y queso y así hasta llenar el vaso.
Deliciosos !!
No hay comentarios:
Publicar un comentario