domingo, 22 de abril de 2012

Brochetitas de champignones


Sencillas y deliciosas, perfectas para una botana o como guarnición.

Ingredientes necesarios:


* champignones cortados a la mitad

* vinagre balsámico

* aceite

* orégano

* sal y pimienta


Vas a mezclar en partes iguales vinagre y aceite.

Pones los champignones a macerar en esta mezcla pr media hora, sazonando con sal, pimienta y orégano.

Pasado el tiempo, los ensartas en palos de bamboo remojados previamente en agua.

Pones las brochetas en un sartén muy caliente y doras ambos lados.

Es un proceso rápido, debe de quedar ligeramente firme el champignón , que no quede muy suave.

Decoras con un poco de cilantro picado.


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