Un delicioso y picoso corte de carne.
Ingredientes necesarios:
* corte de carne grueso ( yo usé New York )
* jugo de limones
* chile habanero sin semillas
* sal y pimienta
Vas a asar el chile habanero hasta que se ponga ligeramente negrito.
Sazonas la carne con la sal y la pimienta por ambos lados.
Licúas el chile asado con jugo de limón y sal.
Vacías a la carne y dejas macerando por lo menos un par de horas.
Le vas dando vueltas ocasionalmente para que se marine de forma pareja.
Pasado el tiempo, las vas a asar en un sartén bien caliente barnizado con aceite.
La cocinas al punto que te guste.
Sirves con guacamole o frijoles.
Sencillamente deliciosa.
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