Sopa de coditos

Deliciosa sopa, muy aromática y reconfortante.

Ingredientes necesarios:

* 1 paquete de sopa de coditos chicos de 200 gramos

* 1/2 taza de pollo cocido y picado finamente

* 1 zanahoria cortada en tiras muy delgadas

* 6 cucharadas de elote amarillo

* 1 litro de caldo de pollo

* 1 cucharada de jengibre fresco rallado

* aceite el necesario

* 2 jitomates rojos guajillos cortados en cubos pequeños ( dejando la cáscara )

* cilantro para decorar

En una olla amplia vas a poner un poco de aceite para dorar la sopa de pasta.

Ya caliente, la doras muy bien, agregas la zanahoria, pollo, jitomate y elote, dejas 3 minutos mezclando todo y terminas agregando el caldo de pollo.

Cuando comience a hervir pones el jengibre rallado, y cocinas hasta que la pasta esté suave.

Sirve con un poco de cilantro.

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