Pollo en jugo de zanahoria

Deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* 2 pechugas medianas de pollo deshuesadas y sin piel

* 2 tazas de jugo de zanahoria

* 2 cucharadas de margarina

* 1 o 2 cucharadas de chile chipotle finamente picado

* sal y pimienta

* 4 cucharadas de azúcar

* ralladura de limón para decorar

* 2 cucharadas de aceite

Vas a mezclar la margarina con sal, pimienta, ajo y chipotle.

Untas el pollo con la mezcla y lo dejas reposar por lo menos 1/2 hora.

Pasado el tiempo, pones en un sartén el aceite y ya caliente pones el pollo y lo doras perfectamente por ambos lados.

Agregas el jugo de zanahoria y el azúcar, mezclas bien.

Cocinas a fuego bajo hasta que el jugo espese un poco y listo.

Decoras con la ralladura de limón.

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