martes, 30 de agosto de 2011

Champignones rellenos de arroz y queso


Un delicioso platillo perfecto como guarnición para un pescado o carne.

Ingredientes necesarios:

* champignones grandes

* 1 caja de arroz salvaje ( yo uso Uncle Ben's )

* queso rallado ( el de tu preferencia )

* mantequilla

* sal y pimienta

* cebollín para decorar

El arroz lo vas a preparar siguiendo las instrucciones de la caja.

Vas a ahuecar los champignones con ayuda de una cuchara, los lavas bien y escurres.

Los sazonas con sal y pimienta y al centro de cada champignon pones un pequeño cuadrito de mantequilla.

Mezclas arroz ya cocido con queso y rellenas los champignones.

Los acomodas en un sartén, pones un poco de agua y cocinas 10 minutos a fuego bajo y tapado hasta que se derrita el queso.

Para servir decorar con cebollín picado.

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