martes, 8 de marzo de 2011

Calamarata con champignones


Simplemente deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 500 gramos de calamarata cocida al dente

* 400 gramos de champignones frescos lavados

* 1 manojo de cebollitas cambray con todo y rabos

* 4 cucharadas de margarina

* queso azul desmoronado al gusto

* sal y pimienta

Cortar los champignones en cuatro partes cada uno, el tallo en ruedas.

Las cebollas van en ruedas y los rabos en trozos medianos

En un sarten pones la margarina, ya derretida pones los champignones, sazonas con sal y pimienta, cuando comiencen a cambiar de color agregas las cebollas y los rabos, cocinas hasta que suavize la cebolla y apagas.

A mi me gusta que los champignones estén ligeramente firmes, no muy cocidos pero a tu gusto los puedes cocinar más.

Agregas la pasta cocida, mezclas bien y espolvoreas encima queso azul.


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