Ladrillo de salmón

Para una comida más casual con una buena copa de vino es delicioso.

Necesitas pan campesino redondo,que sea de corteza dura.

Lo cortas a la mitad y sacas todo el migajón.

Comienzas a rellenar poniendo primero una capa gruesa de queso crema, seguida de espinacas crudas bien lavadas, salmón ahumado, espinacas, salmón y terminas con espinacas, lo cierras con la otra parte del pan, lo aplastas con tus manos y lo envuelves con plástico apretando muy bien.

Le pones peso encima ( pueden ser varios libros, lo más pesado que encuentres) para que se aplaste todo muy bien unas 4 horas.

Le quitas el peso, el plástico y cortas el pan en cuartos.

Delicioso!!!!

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